Nie wiele osób zdaję sobie z tego sprawę że kwiaty nie tylko uprawia się w celach dekoracyjnych. Coraz częściej wykorzystywane są w kuchni ze względu na swoje niezwykle delikatne walory smakowe. A smakują bardzo różnie. Oczywiście nie wszystkie kwiaty są jadalne i o tym należy pamiętać. Przykładem jest na przykład groszek. Kwiaty groszku jadalnego są jak najbardziej zdatne do spożycia natomiast kwiaty groszku ozdobnego są toksyczne. To też nie wolno nam zrywać co popadnie na łące czy w ogrodzie bo możemy tylko sobie zaszkodzić. Znanych jest około 80 gatunków kwiatów jadalnych z czego najpopularniejsze to kwiaty: Tulipana, Słonecznika, Róży, Mieczyka, Bzu czarnego, Mniszka lekarskiego, Szczypiorku czy Ogórecznika lekarskiego. Pamiętajcie że nie wszystkie gatunki i jemy tylko takie co do których nie mamy żadnych wątpliwości. A najlepszym rozwiązaniem jest wizyta w sklepie w którym czasem można takie kwiaty zakupić. Może nie jest to tak popularny w Polsce produkt jak w Azji ale zyskuje na znaczeniu i uważam że prędzej czy później zagości na naszych stołach. W Polskich restauracjach też zaczynają być serwowane dania składające się z płatków kwiatów!
Komentarze
Prześlij komentarz